Hoofdgerecht
Varkenspoulet in het zuur
Wat heb je nodig (4 personen):
• 800 gr. varkenspoulet
• 250 gr. uisnippers
• 4 laurierblaadjes
• 6 jeneverbessen
• 150 gr. Canisius stroop
• 1/2 l. bouillon
• 1/3 l. azijn
• 50 gr. ontbijtkoek
• 50 gr. Limburgse mosterd
• 75 gr. margarine
• zout en peper
Zo maak je het:
• Bak varkenspoulet in margarine tot deze bruin is.
• Voeg uien, kruiden en bouillon toe.
• Blus de pan af met bouillon en voeg hier Canisius stroop aan toe.
• Canisius stroop en ontbijtkoek toevoegen.
• Voeg na 1,5 uur azijn en mosterd toe.
• Zout en peper naar smaak toevoegen.
Dit gerecht delen: