Hoofdgerecht
Beenhammetje uit de oven
Wat heb je nodig (4 personen):
• ± 600 g beenhammetje
• Rinse appelstroop
• Rode wijn
• Braadboter
• Kalfsfond
• Verse tijm
Zo maak je het:
• Beenhammetje in de braadpan lichtjes rondom kleuren.
• Met een scherp mes ± 1 cm diep insnijden.
• Insmeren met appelstroop, bestrooien met verse tijm en bij 180°C in de oven garen (± 35 min per 600 gram).
• Uit de oven nemen.
• Het hammetje uit de pan nemen en warm houden.
• De pan met rode wijn afblussen, alles los koken en zeven.
• Kalfsfond toevoegen en licht binden met maïzena.
Dit gerecht delen: