• Facebook
  • FAQ
  • Waar te koop
  • Contact
CanisiusCanisius
  • Home
  • Over ons
  • Producten
  • Recepten
  • Kinderpagina
  • Home
  • Over ons
  • Producten
  • Recepten
  • Kinderpagina

Hoofdgerecht:
Stroopasperges met Pecorino

  • Previous Project
  • Next Project
  • 0
Print Friendly, PDF & Email
Hoofdgerecht

Stroopasperges met Pecorino

Dit gerecht is een culinair huwelijk tussen Limburg en Italië. De combinatie van het hartige van de asperges, het zoete van de stroopsaus en het zoutige van de pecorino kaas zorgt voor een ware smaaksensatie op het bord. Pecorino Sardo is de zachtste variant.

Wat heb je nodig:
• Pecorino Sardo
• 8 dikke witte Limburgse asperges
• 8 dikke groene asperges
• Olijfolie extra vierge
• Canisius Perenstroop
• Scheutje oude balsamicoazijn
• Zwarte peper uit de molen
• Zout

Zo maak je het:
Asperges schillen en in ruim water met een beetje zout koken totdat ze ‘al dente’ zijn. Neem asperges uit het water en laat ze uitdampen op een handdoek.

Verhit de gril. Leg de asperges in een ovenschaal, met peper kruiden en met olijfolie besprenkelen. Rol de asperges even door de olie en gril ze tot ze mooi gestreept en gaar zijn. Schik ze op het bord.

Verwarm in een pannetje 2 eetlepels Canisius Perenstroop met 1 eetlepel balsamicoazijn tot een sausje. Leg uit de losse hand een streepje saus over de asperges. Garneer met stukjes pecorino en een draai van de pepermolen. Smakelijk!

Dit gerecht delen:

0

Disclaimer      Privacy Statement  Cookie Policy

© Frumarco.nl

Deze website maakt gebruik van cookies. Klik hier voor meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten