Fantasierijke tips

Stroopsaus

Ingredienten:

4 deciliter melk
40 gram boter
4 eetlepels bloem (afgestreken)
125 gram stroop

Bereidingswijze:

Smelt boter in een pannetje en voeg al roerend de bloem toe roer totdat er een glad mengsel ontstaat
schenk er geleidelijk onder goed roeren de koude melk bij, steeds even laten koken voordat je er meer melk bij doet
Als alle melk is toegevoegd de stroop er door heen roeren en warm uit serveren

Stroopballetjes

Ingredienten:

100 gram appel-perenstroop
200 gram bruine suiker
30 gram boter

Bereidingswijze:

De stroop met de suiker en de boter laten inkoken tot de suiker goed is opgelost, (als er een lepel wordt ingestoken en bij het afdruipen, vormen er zich blaasjes in de stroop is de massa goed)
de pan van het vuur nemen en de massa roeren tot ze dik vloeibaar wordt
dan uitgieten op een met bloem bestrooide plank
De massa laten afkoelen tot handwarm en de massa trekken
zodra men een stevige maar nog taaie rol heeft met een schaar blokjes knippen of met de hand balletjes rollen
Rol de blokjes of balletjes door de poedersuiker. (voorkomt kleven)

Canisius stroop valt niet enkel in de keuken te bespeuren. Dat zal snel duidelijk zijn. Verwen uzelf of overrompel uw partner in één oogwenk met een heuse Canisius-cocktail tijdens een romantische avond... Originaliteit is troef. Met deze Limburgse lekkernij valt heel wat te improviseren. Uw passie zal er wel bij varen.

Probeer deze Canisius-cocktail eens, waarom niet vanavond?

Neem 6 cl. appelsap en 2 theelepels Canisiusstroop en mix ze in een shaker, totdat de stroop is opgelost. Voeg hieraan enkele klontjes ijs, 4 cl. Southern Comfort, enkele scheutjes citroensap en enkele wolkjes room en shake it again. Neem een cocktailglas en schud de overheerlijke cocktail hierin, decoreer met een schijfje appel. Nu nog een boeiend gezelschap en de avond kan niet stuk.

Hoeveelheden: voor 1 glas

De enige echte Canisius perenstroopdressing in een oogwenk klaar.

Meng 2/3 slaolie* en 1/3 Limburgse azijn* met 2 eetlepels Limburgse grove mosterd en 2 eetlepels perenstroop, goed onder elkaar. Werk het geheel af met een beetje vers gemalen peper en uw sla wordt een heus gespreksonderwerp.

*Hoeveelheid af te stemmen op de hoeveelheid aan te maken dressing.

Canisius als natuurlijke honingzoete smaakmaker

Behalve als smakelijk en natuurlijk broodbeleg, zijn er voor Canisius Appelstroop tal van gebruiksmogelijkheden in het bereiden van maaltijden. Vervangt u eens honing met Canisius Appelstroop, bijvoorbeeld in thee, en u zult verrast zijn van het resultaat!