Stroopkoekjes

Ingredienten:

  • 375 gram stroop
  • 50 gram suiker
  • 100 gram boter
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 theelepel gemalen kruidnagel
  • 1 mespuntje gemalen foelie
  • 1 mespuntje gemalen kardemom
  • 500 gram bloem
  • 2 theelepels bakpoeder

Bereidingswijze:

  • Langzaam op een laag pitje laten smelten, in een mengkom doen en op een koele plaats laten staan totdat de massa bijna is afgekoeld
  • Bloem zeven en alles door elkaar mengen
  • 2/3 deel van het meel lepel voor lepel door de afgekoelde mass roeren en rest van het meel er door kneden
  • Kleine porties zeer dun uitrollen vormpjes uitsteken en op ingevet bakblik of bakpapier leggen
  • Voorverwarmde oven 175-200 graden Celsius
  • Baktijd 5 tot 7 minuten

» Terug naar het recepten overzicht