Stroopballetjes

Ingredienten:

Bereidingswijze:

De stroop met de suiker en de boter laten inkoken tot de suiker goed is opgelost, (als er een lepel wordt ingestoken en bij het afdruipen, vormen er zich blaasjes in de stroop is de massa goed)
de pan van het vuur nemen en de massa roeren tot ze dik vloeibaar wordt
dan uitgieten op een met bloem bestrooide plank
De massa laten afkoelen tot handwarm en de massa trekken
zodra men een stevige maar nog taaie rol heeft met een schaar blokjes knippen of met de hand balletjes rollen
Rol de blokjes of balletjes door de poedersuiker. (voorkomt kleven)